A União Latina empenha-se na tomada de consciência da importância das culturas e das línguas latinas, em face de sua fragilidade no mundo de hoje, agindo em três áreas: a promoção das culturas latinas, nomeadamente nos domínios das belas-artes e da literatura, a promoção do ensino das línguas neolatinas nos países membros, e o desenvolvimento da terminologia científica e técnica em línguas neolatinas. Uma atenção especial é dada ao domínio do audiovisual.

A Direcção Cultura e Comunicação (DCC) tem por vocação a promoção da ideia de uma comunidade cultural latina, facilitando o acesso a um melhor conhecimento recíproco das riquezas culturais dos países latinos e favorecendo a recriação de laços culturais entre os povos latinos.

A Direcção da Promoção e do Ensino das Línguas (DPEL) tenta valorizar a presença das línguas românicas no seio dos países membros da Organização a fim de renovar os laços ancestrais que os unem e que os colocam perante um destino comum. A participação dos países latinos em comunidades económicas de grande escala deve ser acompanhada, paralelamente, de acções no plano educativo que conduzam os cidadãos a partilhar suas identidades linguísticas e culturais numa perspectiva mais ampla.

A Direcção Terminologia e Indústria das Línguas (DTIL) tem como objectivo contribuir para o enriquecimento das terminologias científicas e técnicas das línguas latinas, estimular a cooperação em matéria de indústrias da língua nos países latinos e favorecer o progresso e a utilização das redes telemáticas no quadro da latinidade. A DTIL detecta ou antecipa necessidades e suscita iniciativas dentro do quadro da sua acção nos Estados membros e atende às solicitações que lhe são dirigidas por organismos que desejam obter apoio material, metodológico ou técnico.

Além dessas actividades, a União Latina também se propõe alargar as acções a favor do Audiovisual, mais particularmente a favor do cinema, mas também da rádio e da televisão (emissões radiofónicas; um festival retrospectivo, a constituição de uma rede de salas de cinema; uma sessão de formação destinada a jovens profissionais; a valorização do património cinematográfico; o apoio a festivais europeus e latino-americanos).